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求人情報

調理スタッフ

海外でも活躍できるステージがあります!/和食調理スタッフ募集
職種

調理

仕事内容

調理業務全般を担っていただきます。
具体的には、調理、商品開発、原価管理、部下の育成など
※入社後、既存店に配属し、新規出店の際には、立上げも担当していただきます。
※海外勤務を希望される方も、積極的に募集中です。

応募資格

・和食調理経験者
・商品開発や、部下の育成など 積極的に取り組んでいける方
・英語、中国語を話せる方は、優遇します。

勤務地

■東京都内・神奈川 いずれかの店舗
■海外

給与

月給28万以上

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ほっかほかのお米の料亭、京都本店で調理スタッフ募集
職種

調理スタッフ(和食)

仕事内容

【フード天職厳選求人】5つ星お米マイスターが厳選吟味した米を、自社開発の土鍋炊飯釜で炊いて最大限に旨味を引き出し、文化と季節感を感じさせる料理と共に提供しています。
米料亭で、あなたの腕を活かしてみませんか。

応募資格

■和食調理・料理長経験者優遇

勤務地

【最寄り駅】
祇園四条・河原町

給与

1.年収450万円~550万円(料理長候補)
2.年収350万円~450万円(調理スタッフ)
※試用期間3ヶ月あり

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京都の家庭料理、おばんざいを提供するお店、料理長候補募集。
職種

料理長候補(和食)

仕事内容

【フード天職厳選求人】
【業態の説明】 和のたたずまいで隠れ家的な雰囲気を醸し出しています。
料理は旬の食材を使った京都のおばんざいをメインとし、
定番、日替わりメニューを合わせ常時約100種類の料理を用意しています。
手間暇かけたおいしい京都のおばんざいとおいしいお酒で
「ほっこり」とした時を過ごして頂くお店です。

【業務】
調理業務はもちろん、アルバイトの方にいかに気持ちよく働いてもらうかという環境整備、数値管理・・人、物、金のマネジメントをお願いします。

応募資格

◆学歴不問
◆和食の調理経験

勤務地

◆都内各店舗(アクセスの良い立地です)
◆神奈川県内(横浜等)

給与

スタート
【月額:下限】21 【月額:上限】35
年収250万~420万

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[和食調理求人] 渋谷勤務/あなたの経験を生かして下さい。老舗企業の京くずし割烹の料理長候補募集!
職種

料理長候補

仕事内容

料理長候補として勤務して頂きます。
京くずし割烹という業態で約6年前から営業おまかせ献立1種類のみの会席コース料理店の調理・メニュー開発
・原価、人件費のコントロール・部下の教育 他

応募資格

■和食調理経験3年以上
■高卒以上

勤務地

■渋谷(渋谷駅徒歩1分)

給与

基本給(月額平均)220,000円?300,000円

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[寿司調理求人] 元気で粋な職人が握るリーズナブルな寿司店【調理スタッフ募集】
職種

調理スタッフ

仕事内容

当社直営寿司店にて、調理業務をお願いします。
お客様の目の前で寿司を握り、あなたらしい接客で商品を提供していただきます。
お客様が楽しい時間を過ごして頂けるよう、
あなたならではの最高のサービスを心がけてください。

応募資格

学歴不問
魚がさばける方。寿司店での実務経験のある方

勤務地

◆新宿

給与

月給 22万円~40万円
賞与あり 年4回
各種手当あり
※あなたの経験や年齢にあったスタートが切って頂けるよう、幅をもたせました。
頑張り次第でこれ以上も。

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職種

調理スタッフ

仕事内容

■調理の仕事
季節や市場の状況に応じて魚介類を仕入れます。届いた魚の鮮度を見ておすすめメニューを決定。まずはアシスタントとして料理長の指示に従いながら実践していきましょう。少しずつ料理の腕を磨いてください。

■新鮮な魚介類を中心とした調理業務をお願いします。
■店舗運営全般をお任せいたします。
前向きにチャレンジする社員に対して、厚待遇なのは当たり前だと思います。
お店・会社の売上を生み出しているのは現場のスタッフたちの頑張りがあるから。
それに対して当然の報酬をしっかりと正当評価し与えるのは当社の基本です。

応募資格

■和食業態や居酒屋業態での調理経験者(魚の処理は必須)
経験豊かな方であれば、その実力は正当に評価していきます。
また、将来独立したい方には、店舗経営のマネージメントや出店・開発のノウハウも学びとっていただきたいと思います。

勤務地

東京(吉祥寺、新宿、池袋、町田、上野、高田馬場、二子玉川、三軒茶屋、渋谷)、神奈川(川崎)の各店舗

給与

月給(20?40万円)
年収(店長で500万円以上)
※賞与例(店長・料理長クラス)/年4回支給 年間各108万?240万円
平均156万円(2010年度冬実績)

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職種

調理

仕事内容

日本の調味料【醤油】【味噌】【塩】と【産地直送】にこだわったビストロ料理と日本のお酒を楽しめるお店。魚は天然モノのみ、漁師からランダムで直送してもらい、捌いています!貴方の経験を少し違った形で活かしてみませんか!蔵元を招いてそのお酒に合わせたディナー会なども開催!経験の幅が広がりますよ!
【営業時間】
月?金 11:00?23:00(L.O.22:00)
土・祝 11:00?22:00(L.O.21:00)
客単価4500円 席数56席

応募資格

☆洋食・ビストロ・和食経験者優遇
☆日本酒に興味がある方歓迎
☆魚が捌ける方歓迎
☆年明け入社の方も歓迎

勤務地

霞が関(虎ノ門)、銀座、丸の内、目黒、東池袋、八重洲

給与

1.月給28万円以上
2.経験者/月給25万円以上
 未経験・見習/月給20万円?25万円

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職種

調理スタッフ

仕事内容

【調理スタッフ】
調理業務をお任せします。
料理長の下で職場に慣れ、徐々に仕事を覚えていただき、慣れてきたら、ご自身の色々なアイデアを出していってください。
料理の仕込み、下ごしらえ、盛りつけなどメニュー内容やレシピの把握からスタート。
先輩から細かい料理のアドバイス・技法が学べる環境!
その後、経験を積み発注等やアルバイトの管理など少しずつお任せします。
そして、調理長と一緒に自店の売上向上戦略やスタッフ管理仕入管理・原価管理など運営に関わる事をお任せします。

【調理長候補】
ミシュランで★を取った店舗もあり、和食業態で今まで経験されて来た方でも、十分力を発揮できる店舗環境はあります。
即戦力として活躍して頂けますし、その先のステージとしてSVを目指して頂くチャンスもあります。

応募資格

●学歴不問
●和食の調理経験は必須(1年以上)

勤務地

和食業態5店舗のいづれかに配属(希望考慮)
※スタートは品川勤務です。
品川、大田区、港区、中央区、世田谷区

給与

月給 24万円 ? 35万円
※経験・能力・人柄等考慮の上優遇いたします
※研修期間有

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職種

調理スタッフ

仕事内容

山陰の新鮮な魚介や、こだわりの野菜、肉料理が自慢!
様々な焼酎・日本酒も取り揃え、地方の方にも人気の居酒屋です。
居酒屋とはいえ、料理は本格的ですので、和食の調理が学べます。

【魚介だけでなく、肉料理も習得できます!まずは、素材を好きになることから。】
のどくろ、猛者海老等の山陰の魚介類や、鳥取和牛、大山山麓豚などを提供しています。
魚の捌き方や盛り付けといった魚介の扱いはもちろん、肉料理の技術も身につきます。
さらに、お酒によく合う一品料理も豊富に揃えています。

応募資格

■和食調理経験は必須 
■2番手、3番手で活躍していた方

勤務地

日本橋店、都内各店舗

給与

■月給制(20?40万)
■年収(240万?480万)
※研修期間有
※経験・能力・人柄等考慮

【給与例】
料理長/月給34万円?
調理主任/月給26万円?

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職種

調理スタッフ

仕事内容

【業態】京野菜料理 【座席】50席?75席 【客単価】5000円?7000円

【お仕事内容】
京野菜の持ち味を活かしつつ、発想豊かなアイデアで趣向をこらした料理を提供します。新京都スタイルを提案していきましょう!
経験に応じたポジションからスタートしますので、経験の浅い方でもOK!
伝統的な技術の習得はもちろんのこと、新しい京料理の世界を開拓していきますので、試行錯誤する力・発想力が身に付きますよ!

応募資格

?技術よりもハート!?
・志の高い仲間たちと一緒にがんばりたい方は大歓迎☆
・和食調理の経験

勤務地

■銀座

給与

月給22?25万円(経験・能力考慮し優遇)

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