飲食・外食業界の豊富な求人情報をお届けします

・フロアマネージャー（店長）
・料理長

赤坂駅前で出店する創作和食居酒屋で
フロアマネージャー：接客や会計等フロア業務の統括、数値管理、アルバイト管理及び採用、企画及び集客
料理長：創作和食をベースとした料理の担当及びフロア業務の補助的対応、仕入れ、メニュー開発等

フロアマネージャーまたは料理長経験者
※居酒屋、ダイニングの立上げ及び責任者クラスの経験者を優遇
※店舗規模は100席60坪のため、同等規模の経験がある方を優遇

〒107-0052 東京都港区赤坂３丁目１４−９ 清水ビル 4F

給与は経験、前職月給等を踏まえ、ご相談の上決定させていただきます。
賃金形態：月給　または年棒／昇給：あり
※前職月給、年齢給を参考の上決定　※売上高連動型インセンティブ制度あり
賞与：あり（年１～２回）
諸手当：あり（応相談）

店長or店長候補(和食）

【フード天職厳選求人】■鶏業態での募集■
店長もしくは店長候補として入社いただきます。
現場での研修で仕事を覚えていただき、早い段階で店舗をお任せします。
1店舗の店長を経験していただいた後には、複数の店舗を管理していただきます。
高いパフォーマンスを発揮された方には、店長から本部スタッフへとステップアップし、経営者の視点で店舗を管理することになります。

＜具体的な業務内容＞
・オペレーション管理
・アルバイトの採用、教育、労務管理
・売上予測に基づく販売促進の実施
・売上、人件費、原価等の数値管理

顧客満足度が高く利益も出せる店舗作りがメイン業務となります。
お客様、スタッフ、会社全体を考え、課題を自分で見出して改善していくことも必要です。
一定の業務をこなすのではなく、常に頭を使う仕事となります。

■学歴不問
■飲食経験２年以上（２番手）
※ポテンシャルの高い方を優先して採用します

■都内各店舗、川崎、町田等

店長：30万円～34万円
店長候補：26万円～29万円
スタッフ：24万円～26万円
※経験・能力等を考慮し話し合いにより決定

料理長候補

◆こだわりの焼鳥店での串うち、焼きなど調理全般

◆カウンター越しでの接客やレジ締めまでおこなっていただきます。

◆こだわった焼鳥の技術を習得したいと本気で思っている方

◆焼鳥店勤務経験ある方歓迎

◆商品開発力のある方

◆コミュニケーション能力のある方

赤坂、麻布

◆月給３０万?（経験、能力考慮します）

調理スタッフ

■調理の仕事
季節や市場の状況に応じて魚介類を仕入れます。届いた魚の鮮度を見ておすすめメニューを決定。まずはアシスタントとして料理長の指示に従いながら実践していきましょう。少しずつ料理の腕を磨いてください。

■新鮮な魚介類を中心とした調理業務をお願いします。
■店舗運営全般をお任せいたします。
前向きにチャレンジする社員に対して、厚待遇なのは当たり前だと思います。
お店・会社の売上を生み出しているのは現場のスタッフたちの頑張りがあるから。
それに対して当然の報酬をしっかりと正当評価し与えるのは当社の基本です。

■和食業態や居酒屋業態での調理経験者（魚の処理は必須）
経験豊かな方であれば、その実力は正当に評価していきます。
また、将来独立したい方には、店舗経営のマネージメントや出店・開発のノウハウも学びとっていただきたいと思います。

東京（吉祥寺、新宿、池袋、町田、上野、高田馬場、二子玉川、三軒茶屋、渋谷）、神奈川（川崎）の各店舗

月給（２０?４０万円）
年収（店長で５００万円以上）
※賞与例(店長・料理長クラス)/年4回支給 年間各108万?240万円
平均156万円(2010年度冬実績)

ホール、調理スタッフ

◆厳選食材をなるべくリーズナブルな価格で提供し、お客様が安心感やくつろぎを感じられるようなお店創りをしています。
◆築地直送の新鮮な魚達を扱う！
魚の知識活かせる方・覚えたい方には最適です
◆魚だけではなく野菜もバランスよく。
メニューを考えたいという方も歓迎！
◆客単価３５００?５０００円

◆和食・寿司の基礎知識をお持ちの方優遇
◆メニュー作りの経験がある方
◆これから店長・料理長を目指していきたい2番手・3番手の方
◆一緒にお店を創って行きたいという方歓迎
◆いままでの経験を活かすのはもちろん、様々なジャンルの料理も作ってみたいという柔軟な方
◆マニュアルに捉われないオリジナルのサービスをしたい方

中目黒、御茶ノ水

月給20万円?25万円
※経験・能力・意欲等考慮し優遇