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本格レストランの店舗スタッフ（選べる働き方／完全週休2日制／決算賞与あり）

■お店づくりから携われるので、“自分たちのお店”という愛着を持って働くことができます！
各店舗にて接客や調理、メニュー作りなど店舗運営業務を幅広くお任せします。

■本物の味を再現！
特にこだわっているのが「味」。入社後は、まず現地で使われている 食材や調理法などを学ぶことから始めましょう。本物の味を再現できる、時代や流行に左右されないレストランを目指しています。
基礎が身についたら、各店舗でオリジナルメニューを企画も可能です。セントラルキッチンを設けず、ソースやスープなど細かなものまで仕込みからお店で手作り。立地やお客様層を見て、メニュー作りに関われます。多店舗展開ながら各店でオリジナリティを発揮できます。

≪キッチンスタッフの業務≫
　　•調理補助
　　•盛り付け
　　•仕込み
　　•調理
　　•スタッフ教育
　　•メニュー開発、等

■接客マニュアルはありません！
「寒そうにしているお客様をみかけたので白湯をお出ししたら、喜んでいただけました」など、スタッフが自分で考えておもてなしをするのが、当社のスタイル。他にもお客様の会話から新しいメニューやサービスのヒントを見出すなど、お客様に長く愛されるお店を目指して、各店舗の個性を大事にしています。マニュアルのない風土ですが、新しいメンバーには先輩スタッフがついてお教えしますのでご安心ください。

≪ホールスタッフの業務≫
　　•接客全般
　　•店舗管理
　　•アルバイト採用
　　•スタッフ教育
　　•サービス開発
　　•メニュー開発、等

学歴不問　＜職種・業種・社会人未経験、第二新卒者、歓迎＞
◇就業のブランク期間は問いません。
◇「生活にメリハリをつけたい方」や「サービスを柔軟に提供できる店舗で働きたい方」などにピッタリです。

東京、神奈川、埼玉、大阪、福岡の各店舗
※勤務地の希望を考慮します。
※Uターン・Iターン歓迎！
▼勤務地の詳細
東京（池袋、恵比寿、新宿、豊洲、品川、渋谷、丸の内、有楽町、上野、銀座）
埼玉（大宮）
神奈川（横浜）
大阪（梅田・吹田）
福岡（博多）

[タイプA]　レギュラー
月給25万7500円～
[タイプB]　好きな店舗で働けるエリア限定
月給23万5千円～
[タイプC]　1日8時間勤務限定
月給20万5千円～
※固定残業代の超過分は別途支給します。
※経験・能力を考慮の上、決定します。
※配属先・店舗による給与・待遇の変更はありません。
◇年収例
　25歳・入社2年目／年収420万円
　30歳・入社4年目／年収560万円
　40歳・入社8年目／年収700万円

◇えらべる働き方
今の自分の志向やライフステージに合わせたスタイルを選んで働くことができます。
具体的には、3つのスタイルから自分にあった働き方を選んでキャリアを積むことができます。
志向が変われば、タイプ変更も可能です。
　【タイプＡ】レギュラー
　　　休　　　み：公休８日＋有給１日／月
　　　異　　　動：あり
　　　給　　　与：25万7500円～
　【タイプＢ】好きな店舗や街で働けるエリア限定
　　　休　　　み：公休８日＋有給１日／月
　　　異　　　動：一切なし
　　　給　　　与：23万5000円～
　【タイプＣ】１日８時間勤務限定
　　　休　　　み：公休８日＋有給１日／月
　　　異　　　動：あり
　　　給　　　与：20万5000円～

調理スタッフ

【調理スタッフ】
あの有名なスペイン産のイベリコ豚の生ハム・各種タパス(小皿料理)・煮込み・鉄板焼き・米料理等、ちょっとしたおつまみからお腹にたまる究極の一品まで本場の味そのままの料理を作ります。

【仕事のやりがい】
本場を体感経験を積んだシェフは、年に一回スペインに行ける機会があり、本場のバルを体感することができます。
そこでの雰囲気・料理の味・接客サービスなど、ぜひ持ち帰ってどんどん取り入れて下さい!

★飲食経験　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★飲食店での調理経験
■スペイン料理、洋食等

◆銀座

月給１８万～２３万（スタート）※年齢・経験による
年収２００万～３００万

調理スタッフ

安心・安全・健康がテーマのビュッフェレストランで調理スタッフを募集します。

シフト作成や発注等の管理業務といった店長サポートもお任せ致します。

毎月１０種程度の新規メニューを出すので、意欲次第でメニュー開発にも携わっていただきます。

◆高卒以上

◆飲食店で勤務経験のある方(アルバイト勤務を含む)

◆大量調理経験者歓迎！

二子玉川

月給 ２０万円 ? ２７万円
賞与あり 年２回
賞与は業績賞与です。
残業手当は基本給に含みます。

◆年収のモデルケース
２６歳スタッフ／３００万
２９歳店長／年収４００万

料理長候補（スペイン料理）

【フード天職厳選求人】【各業態の料理長候補】
１）スペインバル業態
２）鉄板焼き業態
３）ダイニング業態

手をあげる人にチャンスを！目標クリアするとインセンティブが！基本的な仕事の進め方については、できるところからどんどんお任せしていくので、あなたも遠慮せずに手をあげてください。お互いの意見を取り入れながら進めていきましょう！また、積極的に手をあげていただく方には、チャンスのある会社になります。（もちろんフォローしますので安心です）是非、斬新なアイデアなどお待ちしております。

店舗マネジメント、売上げ管理、人材採用、育成、月々の売上げの目標設定やPRまで…。お店がそれぞれに考えて各地区エリアマネージャーと相談しながら進めております。自分たちで立てた目標をクリアすると会社からインセンティブが毎月達成した地区に与えられるシステムもあり、目標達成を後押しします。

【仕事の醍醐味】
良いアイデアは即採用します！提案をすることに社歴や経験は一切関係ありません。「スピード提案特別企画！【発掘！アイデアマン】」など、さまざまな社内企画を実施してきました。社内のシステムを利用して社長に直接伝えることもできますし、また取締役営業部長も店舗に訪れますので、相談することもできます！ フラットな風土が根付いておりますので、どんどん発信していってください。

【仕事の厳しさ】
アイデア大歓迎の当社ではありますが、企画しただけで終わりになっては困ります。どう現実のものにしていくかが、一番骨の折れるところでもあるのです。企画倒れにならぬよう、最後までやり遂げる必要があります。

学歴不問 【第二新卒歓迎】【経験者優遇】
※飲食店で働いた経験をお持ちの方（アルバイト経験でも可）。「経験を活かして、もっと店舗作りに関わりたい」「飲食業界で仕事を続けていきたい」…そんな想いを持っている方をお待ちしています。

★以下のような方、お待ちしています。
・お店の企画やプロデュースをしてみたい。
・個性的なお店で働きたい。

転居を伴う異動なしU・I ターン歓迎！勤務地は希望を考慮します】
・東京（銀座・池袋・新宿・秋葉原・品川・浜松町）
・埼玉（大宮・さいたま新都心）
・神奈川（桜木町・川崎）
・愛知（名古屋・栄）

固定給制　月給22万円~45万円
※経験・年齢などを考慮し、話し合いの上決定致します。
※研修期間あり
※早番、遅番の交代制
※ホールスタッフからで業務内容を検討し随時昇格

調理スタッフ

■調理の仕事
季節や市場の状況に応じて魚介類を仕入れます。届いた魚の鮮度を見ておすすめメニューを決定。まずはアシスタントとして料理長の指示に従いながら実践していきましょう。少しずつ料理の腕を磨いてください。

■新鮮な魚介類を中心とした調理業務をお願いします。
■店舗運営全般をお任せいたします。
前向きにチャレンジする社員に対して、厚待遇なのは当たり前だと思います。
お店・会社の売上を生み出しているのは現場のスタッフたちの頑張りがあるから。
それに対して当然の報酬をしっかりと正当評価し与えるのは当社の基本です。

■和食業態や居酒屋業態での調理経験者（魚の処理は必須）
経験豊かな方であれば、その実力は正当に評価していきます。
また、将来独立したい方には、店舗経営のマネージメントや出店・開発のノウハウも学びとっていただきたいと思います。

東京（吉祥寺、新宿、池袋、町田、上野、高田馬場、二子玉川、三軒茶屋、渋谷）、神奈川（川崎）の各店舗

月給（２０?４０万円）
年収（店長で５００万円以上）
※賞与例(店長・料理長クラス)/年4回支給 年間各108万?240万円
平均156万円(2010年度冬実績)

調理スタッフ

【調理スタッフ】
入社して頂くと、まずは調理補助として業務をして頂きます。
料理長の下で職場に慣れ、徐々に仕事を覚えていただき、慣れてきたら、ご自身の色々なアイデアを出していってください
料理の仕込み、下ごしらえ、盛りつけなどメニュー内容やレシピの把握からスタート。
先輩から細かい料理のアドバイス・技法が学べる環境!

★飲食経験　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★飲食店での調理経験（洋食、フレンチ、イタリアン等）

◆六本木

月給２０万?２８万（スタート）※年齢・経験による
年収２４０万?３４０万

調理スタッフ

【業態】京野菜料理 【座席】50席?75席 【客単価】5000円?7000円

【お仕事内容】
京野菜の持ち味を活かしつつ、発想豊かなアイデアで趣向をこらした料理を提供します。新京都スタイルを提案していきましょう！
経験に応じたポジションからスタートしますので、経験の浅い方でもＯＫ！
伝統的な技術の習得はもちろんのこと、新しい京料理の世界を開拓していきますので、試行錯誤する力・発想力が身に付きますよ！

?技術よりもハート！?
・志の高い仲間たちと一緒にがんばりたい方は大歓迎☆
・和食調理の経験

■銀座

月給22?25万円（経験・能力考慮し優遇）

調理スタッフ

【業態】フレンチ＆イタリアンラウンジ 【座席】50席?75席　　　 【客単価】5000円?7000円

【お仕事内容】
旬のオーガニック野菜・鮮魚などを素材の持ち味をいかして調理します。
ウエディングなどのパーティもありますので、幅広いメニューを身に付けることができます。
経験に応じたポジションからスタートしますので、経験の浅い方でもＯＫ！
また、様々な業界の方々が来店されるので、刺激的な出会いが多い職場ですよ☆
[飲み物]Champagne、Rose Champagne＆Cava、Vin Blanc、Dessert Wine、Vin Rouge、など

?技術よりもハート！?
・志の高い仲間たちと一緒にがんばりたい方は大歓迎☆
・同客単価でのサービス経験者

■南青山

月給20?25万円（経験・能力考慮し優遇）

調理スタッフ

【業態】イタリアンバール 【座席】30席?40席
【客単価】3000円?4000円

【お仕事内容】
イタリアンの伝統と新しいアイデアを融合させて作る創作料理。
気軽に楽しめるイタリア料理として、アラカルト中心にお客様に提供します。
伝統的な技術の習得はもちろんのこと、新しいイタリア料理の世界を開拓していきますので、試行錯誤する力・発想力が身に付きますよ！

?技術よりもハート！?
・志の高い仲間たちと一緒にがんばりたい方は大歓迎☆
・レストラン、バール等での調理経験者

■原宿

月給20?25万円（経験・能力考慮し優遇）

調理スタッフ

【業態】ラテンフュージョン料理 【座席】75席?100席
【客単価】7000円?10000円

【お仕事内容】
メキシコで有名なシェフ「マルガリタ・サリナス」氏の下で修行を積んだシェフの元、
メキシコを中心とした南米料理とイタリアンを中心とした西洋料理のフュージョン料理を作っていただきます。
[料理]ランチ：コース３種、ディナー：コース２種、トリオ デ タマレス、ミショテ　デ　コルデロ・・・などアラカルトも豊富。

?技術よりもハート！?
・志の高い仲間たちと一緒にがんばりたい方は大歓迎☆
・洋食系レストランでの調理経験者

■六本木

月給20?25万円（経験・能力考慮し優遇）