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求人情報

シェフ候補・スーシェフ

[フレンチ調理求人] 研修制度も充実!ブライダルでのフレンチを経験できる調理スタッフ募集
職種

調理

仕事内容

■ブライダルメインの当社では、レストラン・ホテルと異なり、週末の婚礼に向けて平日は仕込み、土日は仕上げ?盛付けが主な業務となります。

■披露宴だけではなく、2次会パーティーや結納、季節ごとの行事にあわせた場面でお食事をご利用いただく機会も増えています。
立食パーティーでは、調理スタッフが会場でサーブいたしますので、お客様からのダイレクトなお声をいただけることも魅力のひとつです。

■フレンチとフレンチジャポネの2本柱。店舗ごとのオリジナルグランドメニューの他に、会食用メニュー作成や2次会等のブッフェ料理。
経験に伴ったポジションをお任せします。

応募資格

◎洋食調理経験者(実務経験2年?3年)
◎レストラン・ホテル・婚礼での調理経験者優遇します。
◎料理人としての目標設定ができる方
◎コミュニケーション能力のある人
◎成長意欲の強い方
◎状況判断能力・臨機応変に動ける方

勤務地

■東京■千葉■埼玉■神奈川
名古屋、大阪、京都

給与

■月給 16万円 ? 30万円
※20時間を超える時間外手当は別途支給。
※試用期間6ヶ月
■年収 230万?380万(20時間時間外手当・賞与2回込)
調理:25歳 実務経験5年 年収300万円前後
調理:30歳 実務経験10年 年収380万円前後

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[製菓パティシエ求人] オンリーワンのウエディングケーキを作って下さい!パティシエ募集
職種

パティシエ

仕事内容

■オリジナリティあふれるウェディングパーティーを演出するための、デザート作り。
■パティシエ業務全般、デザートビュッフェでは、お客様へのサーブもおこないます。

応募資格

■パティシエ経験2年以上
■製菓の基本的技術と知識をお持ちの方
■ウェディングケーキ未経験でも可
■何事にもフランクになじめる方

勤務地

表参道他

給与

スタッフ月給22?23万、中堅25万?30万前後くらい ※ご経験・スキルによって変動します ※試用期間3ヶ月は契約社員(社会保険は加入できます)

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[フレンチ調理求人] 表参道◇ウエディングにおけるフレンチ調理!スーシェフ候補募集
職種

調理

仕事内容

■調理スタッフ、スーシェフ候補としてのお仕事です。
オリジナリティあふれるウェディングパーティーを演出するための、フランス料理の調理全般。仕込み、調理、盛り付けなど婚礼メニュー作成の一連の作業をおこなっていただきます。

応募資格

■洋食調理経験3年以上
■フランス料理の基本的技術と知識をお持ちの方(若手はイタリアンのみ経験でも可)
■何事にもフランクになじめる方

勤務地

■表参道(新店もOPEN)

給与

■調理スタッフ月給22?23万
■副料理長候補25万?30万前後くらい 

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[フレンチ調理求人] 料理人としての思いを存分に発揮できる舞台。あなたの新しいチャレンジを!ゲストハウスのフレンチ調理人募集!
職種

調理スタッフ

仕事内容

私たちの使命は、料理によってウエディングを彩ること。時には一日何百人もの方々の料理を手がけることもあります。そんな私たちには、常に肝に銘じていることがあります。それは、一皿一皿を味わっていただくのはたった一人のお客さまだということ。

私たちは、料理を食べてくださるゲストの方々との出会いを大切にしたい。だからこそ、当社の料理人が働くそれぞれのゲストハウスごとに、専属の料理長が中心となって、季節感や地域性を取り入れ、そして何よりお客さま一組一組に合わせて、前菜からメインディッシュ、ウエディングケーキやデザートまで、オリジナルのメニューを考案。食材選びから仕込み、盛りつけにいたるまで、細かなご要望にお応えしているのです。

<チームでアイデアを出し合い、チーム全員で一皿を仕上げていく>
入社後、まずは仕込みの段取りなど、作業工程の流れをつかむことから始めてください。調理の基礎はあって当たり前。それ以上に、5?20人程度のチームで1バンケットの全料理をつくるので、広い視野をもち、周りのスタッフが今何をしているか、どの順番で作業するのが効率的かなど。集団料理だからこそスムーズな“流れ”で作業していくことが大切になります。

<一皿にかける情熱を、大勢のゲストに届ける>
厨房には大型コンベクションオーブンを始めとする最新機材がそろい、新しい素材の組み合わせや調理法なども積極的に取り入れています。また、ブライダルだけでなく各種パーティ料理の企画を立てたり、スタッフ内で料理研究会を開いたりもします。さらに、まかない料理づくりは持ち回りでお任せするので、自分のスキルを試すことができる絶好の機会。一皿に込めた情熱を、多くの人に届けて、感動していただきたい。料理人として成長するチャンスに恵まれた環境です。

環境を与えられるばかりではなく、新しいことをどれだけ敏感に感じとって吸収できるかが成長にとって大事なこと。チャンスを活かすかどうかは、あなた次第なのです。

応募資格

洋食調理経験必須
レストラン・ホテル・婚礼経験者優遇
● コミュニケーション能力重視
● 成長意欲の強い方
● 状況判断能力・臨機応変に動ける方

勤務地

★東京、千葉、埼玉、神奈川

名古屋市
<八事> <星ヶ丘> <名古屋港>
京都市
<鴨川>
大阪市
<大阪>
※その他の店舗でも応相談

給与

年収230?380 万円(20 時間時間外手当・賞与年2 回込み)
給与例)調理:25 歳実務経験5 年年収300 万円前後
調理:30 歳実務経験10 年年収360 万円前後
※月収に20 時間時間外手当込。20 時間を超える時間外手当は別途支給。

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